******醫(yī)院食堂日常運營工作的順利開展，滿足就餐服務(wù)需求，依據(jù)相關(guān)規(guī)定，我院現(xiàn)對食堂 2026 年豬肉采購項目進行公開招標(biāo)詢價，誠摯邀請符合條件的供應(yīng)商積極參與。
一、?項目基本信息
******醫(yī)院食堂 2026 年豬肉采購項目
采購內(nèi)容：
序號 | 品名 | 規(guī)格1（生豬規(guī)格在125-140公斤/只） | 規(guī)格2（生豬規(guī)格在140-150公斤/只） | 備注 |
1 | 前腿肉 | 去骨后凈重6.5-7.5公斤/塊 | 去骨后凈重7.5-8.5公斤/塊 | 1、?要求必須為當(dāng)天現(xiàn)殺生豬肉產(chǎn)品，肉質(zhì)新鮮，不打水，必須在定點屠宰場(或宰殺店)宰殺加工，并經(jīng)動物衛(wèi)生檢疫機構(gòu)檢疫合格，檢疫合格證信息與實際供貨情況對應(yīng)，一批一證， 加蓋肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章、動物檢疫合格驗訖印章的，無病毒，符合食品衛(wèi)生要求。 2、?肉質(zhì)鮮嫩有彈性，肌肉有光澤，肉類顏色正常，感觀好，不得提供冷藏的肉充當(dāng)鮮肉。 3、?外表微干不粘或稍粘手，新切面稍濕潤 4、?指壓后凹陷能恢復(fù)所供鮮肉保持較好的外觀和質(zhì)量等級，符合國家食品部門的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，保證無異味、無霉?fàn)€、變質(zhì)，肉類保證來源于正規(guī)肉聯(lián)廠，供貨時提交肉聯(lián)廠的驗收單及當(dāng)批次有效的動物檢疫合格證復(fù)印件（原件備查）和分割肉憑證，必須提供當(dāng)?shù)禺?dāng)日宰殺的新鮮豬肉。 6、?所供應(yīng)產(chǎn)品符合《中華人民共和國食品安全法》質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)禁止配送冷凍肉、注水肉、病豬肉。無激素藥殘，無食品添加劑。 |
2 | 后腿肉 | 去骨后凈重11-13公斤/塊，肥肉占比不超過20% | 去骨后凈重12-15公斤/塊，肥肉占比不超過20% | |
3 | 帶皮五花肉 | 單扇8-9公斤 | ||
4 | 排骨 | 去脊肉，去尾骨，單扇7-8公斤 | ||
5 | 豬血 | 新鮮豬血自然凝固，非血粉調(diào)制，不添加任何添加劑 | ||
6 | 去皮五花 | 單扇7-8公斤 | ||
7 | 筒子骨 | 新鮮筒子骨，無雜質(zhì)，骨髓呈半固態(tài)，帶肉量 10%-20% | ||
8 | 肘子 | 單個2-2.5公斤 | ||
9 | 豬肝 | 單片1.5-2公斤 | ||
10 | 長豬蹄 | 單只1-1.5公斤，長約28-32cm | ||
11 | 小豬蹄 | 去毛、去蹄 | ||
12 | 豬耳朵 | 外形完整，單只0.35-0.45公斤 | ||
13 | 豬肚 | 凈豬肚（去雜、去油）0.6-0.8公斤/個 | ||
14 | 新鮮豬板油 | 單扇3-4.5公斤，無雜質(zhì)、無筋膜或筋膜極少，煉制后色澤潔白、香味濃郁 | ||
15 | 鮮豬皮 | 去毛徹底、無明顯的豬毛及毛根殘留，去油、干凈無雜質(zhì) | ||
16 | 凈排骨 | 去脊骨，單扇 7-8公斤，通常瘦肉占比≥60%，脂肪層厚度≤0.5cm，無過多油脂堆積 | ||
17 | 新鮮腰花 | 顏色應(yīng)為淺紅色，色澤均勻，有光澤，干凈且外形完整，無破損，單個0.3-0.5公斤 | ||
18 | 里脊肉 | 整根里脊5-6公斤，純瘦、無筋膜 | ||
19 | 肥腸 | 新鮮，洗干凈的，顏色正常，沒有被藥水浸泡過 | ||
20 | 豬心 | 新鮮干凈、色澤正常 | ||
21 | 豬小肚 | 新鮮干凈、顏色正常，沒有被藥水浸泡過 | ||
22 | 精品帶皮五花肉 | 方正、瘦肉70%以上，分層明顯 | ||
23 | 大腸 | 新鮮，洗干凈的，顏色正常，沒有被藥水浸泡過 | ||
24 | 大腸頭 | 新鮮，洗干凈的，顏色正常，沒有被藥水浸泡過 |
預(yù)算金額：560 萬元
供貨期限：一年
******醫(yī)院內(nèi)食堂指定地點（昆明市人民東路 245 號）
二、?供應(yīng)商資格要求：
1.?具備獨立承擔(dān)民事責(zé)任能力的法人或其他組織，同時具有與本項目相應(yīng)的能力，提供有效的營業(yè)執(zhí)照副本、稅務(wù)登記證副本、組織機構(gòu)代碼證副本或三證合一的營業(yè)執(zhí)照；
2.?具備采購產(chǎn)品相關(guān)資質(zhì)并提供證明材料
三、?要求：
1.?產(chǎn)品及報價清單：電子版發(fā)送至報名郵箱（蓋章掃描件）
2.?根據(jù)《產(chǎn)品及報價清單目錄》要求制作，并附上每種產(chǎn)品照片及價格。
3.?報價須包含貨物供應(yīng)、運輸、稅費等一切費用。
四、?報名須知
1.?報名期限：2026年3月11日— 2026年3月20日。
2.?報名方式：網(wǎng)上報名
五、?報名時須把以下資料（加蓋單位鮮章的掃描件）同時發(fā)送至兩郵箱: ******，******（監(jiān)督電話：0871-******）
1.?營業(yè)執(zhí)照副本、稅務(wù)登記證副本、組織機構(gòu)代碼證副本或三證合一的營業(yè)執(zhí)照、資質(zhì)證書（掃描件）。
2.?法定代表人身份證明書（掃描件）。
3.?法定代表人授權(quán)委托書（掃描件）。
******委員會官網(wǎng)（wsjkw.km.gov.cn）上發(fā)布。
七、?本次產(chǎn)品咨詢會只作為市場咨詢，結(jié)果不作任何招投標(biāo)參考。
******醫(yī)院營養(yǎng)科
2026.?3.11
