| 采購計劃編號： | 2026NCZ(YC)000004 | 項目名稱： | ******公安局西夏區(qū)分局機關(guān)及派出所等餐飲服務(wù)項目 |
|---|---|---|---|
| 分包名稱： | ******公安局西夏區(qū)分局機關(guān)及派出所等餐飲服務(wù)項目 | 分包類型： | 服務(wù)類 |
| 采購方式： | 競爭性磋商 | 延續(xù)性項目總概算 | ******.00 |
| 延續(xù)性項目本年預(yù)算（元）： | ******.00 | 延續(xù)性項目第二年預(yù)算（元）： | ******.00 |
| 報價方式： | 總價采購項目 | 是否屬于技術(shù)復(fù)雜， 專業(yè)性強的采購項目： |
否 |
| 是否為執(zhí)行國家統(tǒng)一定價標(biāo) 和固定價格采購項目： |
否 | 是否適宜由中小企業(yè)提供： | 是 |
| 不適宜由中小企業(yè)提供的情形： | 不適宜面向中小企業(yè)證明材料： |
任何供應(yīng)商、單位或者個人對以上公示的項目采購需求有異議的，可以在招標(biāo)公告發(fā)布之前在線發(fā)起異議，并填寫異議內(nèi)容及事實依據(jù)，該異議僅作為社會主體對采購需求內(nèi)容的監(jiān)督，采購人查詢異議內(nèi)容后，可根據(jù)實際情況自行決定是否采納異議內(nèi)容。供應(yīng)商認(rèn)為采購文件、采購過程、中標(biāo)或者成交結(jié)果使自己的權(quán)益受到損害的，應(yīng)按照《政府采購質(zhì)疑和投訴辦法》規(guī)定執(zhí)行。
二、供應(yīng)商資格條件
1.1 提供在中華人民共和國境內(nèi)注冊的法人或其他組織的營業(yè)執(zhí)照 （或事業(yè)單位法人證書，或社會團體法人登記證書），如投標(biāo)供應(yīng)商為自然人的需提供自然人身份證明；
1.2 法人授權(quán)委托書、法人及被授權(quán)人身份證復(fù)印件（法定代表人直接投標(biāo)可不提供，但須提供法定代表人身份證復(fù)印件）；
1.3 提供具有良好商業(yè)信譽和健全的財務(wù)會計制度的承諾函；
1.4 提供履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力的證明材料；
1.5 具有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄的承諾函；
1.6 提供參加采購活動前三年內(nèi)在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄的書面聲明；（提供《資格承諾函》）。
| 序號 | 合格投標(biāo)人的其他資格要求 |
|---|---|
| 1 | 本項目為專門面向中小企業(yè)采購項目，投標(biāo)供應(yīng)商須提供《中小企業(yè)聲明函》。 |
三、商務(wù)要求
四、技術(shù)要求
?? ??
| 標(biāo)的清單(服務(wù)類) | ||||||||
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| 序號 | 品目名稱及編碼 | 標(biāo)的名稱 | 服務(wù)內(nèi)容 | 數(shù)量 | 單價 | 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及詳細(xì)要求 | 服務(wù)期限 | 備注 |
| 1 | C******-餐飲服務(wù) | ******公安局西夏區(qū)分局機關(guān)及派出所等餐飲服務(wù)項目 | 詳見附件采購需求 | 1 | ******.00 | ******公安局西夏區(qū)分局機關(guān)及派出所等餐飲服務(wù)項目采購需求附件 | 延續(xù)性服務(wù)兩年，合同壹年壹簽 | |
采購需求附件：
| 采購需求附件 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
五、合同管理安排
合同類型： ?? ??
服務(wù)類
（驗收方案附件）：
六、評審方法及評審細(xì)則
評標(biāo)方法：
評審細(xì)則類別： 服務(wù)類細(xì)則類別
| 服務(wù)類細(xì)則類別 | |||
|---|---|---|---|
| 序號 | 評審項目 | 權(quán)重分 | 評分標(biāo)準(zhǔn) |
| 1 | 投標(biāo)報價 | 10.00 | 評標(biāo)基準(zhǔn)價是指滿足招標(biāo)文件要求且投標(biāo)價格最低的投標(biāo)報價。除低于成本價的投標(biāo)報價被拒絕外。得分結(jié)果由高分到低分依次排列為各自最終得分。投標(biāo)人的價格分統(tǒng)一按下列公式計算：投標(biāo)報價得分＝（評標(biāo)基準(zhǔn)價/投標(biāo)報價）×10。 注：因落實政府采購政策進行價格調(diào)整的，以調(diào)整后的價格計算評標(biāo)基準(zhǔn)價和報價得分。 |
| 2 | 人員持證情況 | 10.00 | （1）主廚：具備中式烹調(diào)師三級及以上職業(yè)技能等級證書得3分；具備5年及以上餐飲服務(wù)、管理經(jīng)驗，加3分；具備3-5年（不包含5年）管理經(jīng)驗，加2分。 （2）副廚：具備中式烹調(diào)師四級及以上職業(yè)技能等級證書的，得2分；具備3年及以上餐飲服務(wù)、管理經(jīng)驗，加2分。 說明：以上廚師不得重復(fù)計分。供應(yīng)商須附以上人員相關(guān)有效證書掃描件，中式烹調(diào)師等級證書可在“技能人才評價證書全國聯(lián)網(wǎng)查詢系統(tǒng)查詢”，未提供或掃描件不清晰的不得分。 |
| 3 | 類似業(yè)績 | 5.00 | 2022年1月1日至今每有一項類似業(yè)績的得1分，滿分5分（提供中標(biāo)通知書或合同掃描件并加蓋公章）。 |
| 4 | 服務(wù)管理方案 | 15.00 | 供應(yīng)商針對本項目提供食堂服務(wù)管理方案。評委針對供應(yīng)商提供的服務(wù)方案中的勞務(wù)服務(wù)管理總體方案、管理制度（包含但不限于廚房管理制度、崗位職責(zé)、人員管理制度、財務(wù)勞資管理、安全管理制度、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生管理制度、餐具管理、消毒管理方案、食品留樣制度等）、管理模式、服務(wù)規(guī)劃等方面進行評審： ①提供的服務(wù)管理總體設(shè)想思路明晰、邏輯縝密，管理制度內(nèi)容詳盡完善，管理模式科學(xué)、新穎、可實施性強，服務(wù)規(guī)劃內(nèi)容表述完整全面且完全貼合本項目實際情況進行表述的，得15分； ②提供的服務(wù)管理總體設(shè)想思路清晰、邏輯嚴(yán)密，管理制度內(nèi)容表述完善，服務(wù)規(guī)劃內(nèi)容表述全面且貼合本項目實際情況進行表述的，得12分； ③提供的服務(wù)管理總體設(shè)想思路明確、邏輯順暢，管理制度內(nèi)容表述清楚，服務(wù)規(guī)劃內(nèi)容表述簡單且結(jié)合本項目實際實施情況表述內(nèi)容少的，得9分； ④提供的服務(wù)管理總體設(shè)想邏輯混亂，管理制度內(nèi)容粗略，服務(wù)規(guī)劃內(nèi)容空洞簡單且結(jié)合本項目實際實施情況表述內(nèi)容少的，得6分； ⑤提供的服務(wù)管理總體設(shè)想邏輯混亂，管理制度內(nèi)容雜亂無章，服務(wù)規(guī)劃內(nèi)容空洞簡單、表述含糊，且結(jié)合本項目實際實施情況表述內(nèi)容少的且未結(jié)合本項目實際實施情況表述的，得3分； ⑦未提供的不得分。 |
| 5 | 清潔管理服務(wù)方案 | 10.00 | 供應(yīng)商針對本項目勞務(wù)服務(wù)中的清潔管理需求內(nèi)容提供清潔管理服務(wù)方案，評委根據(jù)供應(yīng)商提供的包括但不限于消毒清潔工作內(nèi)容（包含但不限于服務(wù)地點的清潔工作、日常防蟲滅菌、日常消毒防疫、廢水處理及餐廚垃圾處理等內(nèi)容）、工作流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容進行評審： ①清潔管理服務(wù)方案內(nèi)容科學(xué)詳細(xì)內(nèi)容全面細(xì)致的、邏輯縝密，工作流程表述詳細(xì)全面、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)于行業(yè)水平的，管理手段、管理措施實施有效性強的，能夠貼合本項目勞務(wù)服務(wù)實施實際情況的，得10分； ②清潔管理服務(wù)方案內(nèi)容具體、工作流程清晰周全的、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)符合行業(yè)水平的，管理措施有力度的，能夠結(jié)合本項目勞務(wù)服務(wù)實施實際情況的，得8分； ③清潔管理服務(wù)方案方案內(nèi)容要點表述清楚，流程節(jié)點表述清楚、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)能夠達到行業(yè)基礎(chǔ)水平的，結(jié)合本項目勞務(wù)服務(wù)實施情況表述內(nèi)容少的，得6分； ④清潔管理服務(wù)方案簡單、內(nèi)容片面，工作流程簡單、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)表述籠統(tǒng)，與本項目勞務(wù)服務(wù)實施情況相結(jié)合內(nèi)容表述極少的，得4分； ⑤清潔管理服務(wù)方案內(nèi)容粗略、內(nèi)容空洞、邏輯混亂、工作流程粗略、未與本項目勞務(wù)服務(wù)實施實際情況結(jié)合且存在缺項漏項的，得2分； ⑥未提供相應(yīng)內(nèi)容的不得分。 |
| 6 | 食品原料保護服務(wù)方案 | 10.00 | 本項目供應(yīng)商勞務(wù)人員在接收配送單位提供的食材后，勞務(wù)服務(wù)人員應(yīng)提供原材料的保護服務(wù)，提供日常服務(wù)使用的食品原材料保護服務(wù)方案（包括但不限于蔬菜、豆類、肉、禽、蛋類等易碎、易污染類食品）。評委針對供應(yīng)商提供的關(guān)于易碎、易污染等食品的防污染保障措施、出現(xiàn)污染情況的經(jīng)濟處罰、出現(xiàn)污染的處理方式和時效責(zé)任等內(nèi)容進行評審。 ①提供的食品原料保護服務(wù)方案內(nèi)容詳盡完善，防污染的保障措施表述完整全面，提出了明確出現(xiàn)污染情況的經(jīng)濟處罰金額，且處罰力度具備保障性，出現(xiàn)污染的處理方式和時效責(zé)任表述清晰明確，方案邏輯縝密，貼合本項目實際實施情況進行表述的，得10分； ②提供的食品原料保護服務(wù)方案內(nèi)容全面具體，防污染的保障措施表述完善，出現(xiàn)污染情況的經(jīng)濟處罰金額表述清楚、出現(xiàn)污染的處理方式和時效責(zé)任表述有條理，方案邏輯清晰，結(jié)合本項目實際實施情況進行表述的，得8分； ③提供的食品原料保護服務(wù)方案內(nèi)容完整，防污染的保障措施表述清楚，有出現(xiàn)污染情況的經(jīng)濟處罰金額，出現(xiàn)污染的處理方式和時效責(zé)任表述籠統(tǒng)，方案邏輯順暢，結(jié)合本項目實際實施情況表述內(nèi)容少的，得6分； ④提供的食品原料保護服務(wù)方案內(nèi)容片面，防污染的保障措施表述籠統(tǒng)，無出現(xiàn)污染情況的經(jīng)濟處罰金額，出現(xiàn)污染的處理方式和時效責(zé)任表述空洞簡單，方案邏輯混亂，結(jié)合本項目實際實施情況表述內(nèi)容少的，得4分； ⑤提供的食品原料保護服務(wù)方案內(nèi)容粗略簡單，防污染的保障措施表述籠統(tǒng)，整體方案有缺項漏項多的，未結(jié)合本項目實際實施情況表述的，得2分； ⑥未提供的不得分。 |
| 7 | 菜品制作及更新服務(wù)方案 | 10.00 | 供應(yīng)商針對本項目提供菜品制作及更新服務(wù)方案。評委針對供應(yīng)商提供的食譜計劃（可提供圖片）、飲食種類、菜品結(jié)構(gòu)等方面進行評審。 ①提供的菜品制作及更新服務(wù)方案內(nèi)容科學(xué)完整、可實施性強，食譜計劃表述細(xì)致全面、每周更新且可制作性強，飲食種類新穎多樣、菜品結(jié)構(gòu)營養(yǎng)搭配科學(xué)均衡，能根據(jù)采購人的要求快速及時的調(diào)整、更換、增加菜品的，得10分； ②提供的菜品制作及更新服務(wù)方案內(nèi)容完整、可實施性強，食譜計劃表述全面、每周更新且飲食種類豐富多樣、菜品結(jié)構(gòu)營養(yǎng)搭配均衡，能根據(jù)采購人的要求快速及時的調(diào)整、更換、增加菜品的，得8分； ③提供的菜品制作及更新服務(wù)方案內(nèi)容完整且具有一定的可實施性，食譜計劃表述全面，飲食種類多樣、菜品結(jié)構(gòu)營養(yǎng)合理，且能根據(jù)采購人的要求調(diào)整、更換、增加菜品的，得6分； ④提供的菜品制作及更新服務(wù)方案內(nèi)容片面，可實施性較差，食譜計劃簡單，飲食種類及菜品結(jié)構(gòu)單一的，得4分； ⑤提供的菜品制作及更新服務(wù)方案內(nèi)容粗略簡單，可實施性差，整體方案有缺項漏項多的，得2分； ⑥未提供的不得分。 |
| 8 | 食品制作加工安全管理服務(wù)方案 | 15.00 | 供應(yīng)商根據(jù)食品安全生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)為采購人制定食品生產(chǎn)加工安全管理服務(wù)方案，評委針對供應(yīng)商提供的食品安全生產(chǎn)加工的防護內(nèi)容（含熟食、半熟食）、食品安全事故的防范內(nèi)容、食品加工疫情（禽流感等病毒）防范、對食材的管控（包括但不限于工作紀(jì)律、對供餐食材的質(zhì)量、數(shù)量進行檢查、對食品浪費的管控等）等內(nèi)容進行評審。 ①提供的食品安全生產(chǎn)加工服務(wù)方案內(nèi)容詳盡完善，食品安全生產(chǎn)的防護內(nèi)容（含熟食、半熟食）表述完整全面，食品安全事故的防范內(nèi)容詳細(xì)周密、對食材管控嚴(yán)格有效，方案邏輯縝密，貼合本項目實際實施情況進行表述的，得15分； ②提供的食品安全生產(chǎn)加工服務(wù)方案內(nèi)容全面具體，食品安全生產(chǎn)的防護內(nèi)容（含熟食、半熟食）表述完善，食品安全事故的防范內(nèi)容具體明確、對食材管控內(nèi)容表述清楚，方案邏輯清晰，結(jié)合本項目實際實施情況進行表述的，得12分； ③提供的食品安全生產(chǎn)加工服務(wù)方案內(nèi)容完整，食品安全生產(chǎn)的防護內(nèi)容（含熟食、半熟食）表述清楚，食品安全事故的防范內(nèi)容表述籠統(tǒng)、食品疫情防范表述簡單、有食材管控內(nèi)容，方案邏輯順暢，結(jié)合本項目實際實施情況表述內(nèi)容少的，得9分； ④提供的食品安全生產(chǎn)加工服務(wù)方案內(nèi)容片面，食品安全生產(chǎn)的防護內(nèi)容（含熟食、半熟食）表述清楚，食品安全事故的防范內(nèi)容表述粗略、食品疫情防范表述空洞、食材管控內(nèi)容表述簡單，方案邏輯混亂，結(jié)合本項目實際實施情況表述內(nèi)容少的，得6分； ⑤提供的食品安全生產(chǎn)加工服務(wù)方案內(nèi)容粗略簡單，食品安全生產(chǎn)的防護內(nèi)容（含熟食、半熟食）表述粗略，食材管控內(nèi)容表述粗略，整體方案有缺項漏項多的，未結(jié)合本項目實際實施情況表述的，得3分； ⑥未提供的不得分。 |
| 9 | 人員培訓(xùn)方案 | 5.00 | 供應(yīng)商應(yīng)針對本項目采購需求，提出本項目食堂服務(wù)人員培訓(xùn)方案。評委針對供應(yīng)商提供的培訓(xùn)方案包括但不限******消防安全知識、安全意識等方面，餐飲安全操作規(guī)范，行為規(guī)范、保證人員安全方案等內(nèi)容進行評審。 ①供應(yīng)商提供的培訓(xùn)******消防安全知識、安全意識等方面內(nèi)容詳細(xì)周密完整，餐飲安全操作規(guī)范，行為規(guī)范、保證人員安全方案科學(xué)合理可行，貼合本項目實際實施情況進行表述的，得5分； ②供應(yīng)商提供的培訓(xùn)方案內(nèi)容要點全面，廚房炊具等設(shè)施使用培訓(xùn)、對用火、用電、用水、天然氣等設(shè)備設(shè)施安全規(guī) ******消防安全知識、安全意識等方面內(nèi)容詳細(xì)完整，餐飲安全操作規(guī)范，行為規(guī)范、保證人員安全方案合理可行，結(jié)合本項目實際實施情況進行表述的，得4分； ③供應(yīng)商提******消防安全知識、安全意識等方面內(nèi)容片面，餐飲安全操作規(guī)范，行為規(guī)范、保證人員安全方案基本可行，結(jié)合本項目實際實施情況進行表述的，得3分； ******消防安全知識、安全意識等方面內(nèi)容片面，餐飲安全操作規(guī)范，行為規(guī)范、保證人員安全方案籠統(tǒng)且可行性差，結(jié)合本項目實際實施情況表述較少的，得2分； ⑤供應(yīng)商提供的培訓(xùn)方案內(nèi)容空洞籠統(tǒng)，漏項多，未結(jié)合本項目實際實施情況，得1分； ⑥未提供的不得分。 |
| 10 | 應(yīng)急預(yù)案 | 10.00 | 供應(yīng)商能夠針對本項目在提供勞務(wù)服務(wù)過程中可能出現(xiàn)的突發(fā)情況提供應(yīng)急預(yù)案，評委針對******消防應(yīng)急及閉環(huán)管理期間等特殊情況）、應(yīng)急處置承諾、應(yīng)急措施等內(nèi)容進行評審： ①對本項目的特殊性分析透徹，能夠詳細(xì)結(jié)合本項目可能出現(xiàn)的應(yīng)急狀況編制具體詳實的應(yīng)急處置方案，各項應(yīng)急承諾覆蓋科學(xué)全面、內(nèi)容充實完整、邏輯縝密、流程清晰，方案與措施完美銜接且切實可行的，得10分； ②對本項目的特殊性進行分析，能夠結(jié)合采購需求的應(yīng)急內(nèi)容編制處置方案，各項應(yīng)急承諾覆蓋全面、內(nèi)容完整、工作流程細(xì)致便于操作的，得8分； ③對本項目的特殊性進行分析，各項應(yīng)急承諾覆蓋全面、內(nèi)容完整、工作流程細(xì)致便于操作的，得6分； ④未對本項目的特殊性進行分析，應(yīng)急承諾覆蓋面小，內(nèi)容完整，工作流程粗略的，得4分； ⑤應(yīng)急承諾缺乏理論支撐、內(nèi)容空洞、邏輯混亂、未與項目實際情況結(jié)合且存在缺項漏項的，得2分； ⑥未提供的不得分。 |
| 合計： | 100.00 | ||
任何供應(yīng)商、單位或者個人對以上公示的項目采購需求有異議的，可以在招標(biāo)公告發(fā)布之前在線發(fā)起異議，并填寫異議內(nèi)容及事實依據(jù)，該異議僅作為社會主體對采購需求內(nèi)容的監(jiān)督，采購人查詢異議內(nèi)容后，可根據(jù)實際情況自行決定是否采納異議內(nèi)容。供應(yīng)商認(rèn)為采購文件、采購過程、中標(biāo)或者成交結(jié)果使自己的權(quán)益受到損害的，應(yīng)按照《政府采購質(zhì)疑和投訴辦法》規(guī)定執(zhí)行。
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